-3 xícara(s) (chá) de arroz
-1 1/2 xícara(s) (chá) de castanha-de-caju DURACI picada(s)
-4 colher(es) (sopa) de manteiga
-sal a gosto
-cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz e reserve. Faça com que o arroz fique bem soltinho, pois será adicionada a castanha DURACI.
Numa panela média, coloque a manteiga e junte as castanhas DURACI.
Você pode picar a castanha DURACI na faca ou então no liquidificador , mas muito cuidado para não moer.
Mexa até ficarem bem douradas, o que leva cerca de 6 a 8 minutos.
Agora, numa travessa refratária, coloque uma camada de arroz e uma camada de castanhas DURACI, terminando com as castanhas DURACI.
Se preferir, pode colocar tudo e mexer depois. Enfeite com o cheiro-verde e sirva.
